Cru, Croc, Craq

Une salade improvisée avec les restes du frigo est devenue ma préférée de cet hiver:
un demi choux rouge broyé au robot
une belle grosse pomme
deux branches de céleri
des pignons de pin ou des noix
des jeunes oignons
le tout arrosé d'une vinaigrette au vin rouge et moutarde bien concentrée.
Idéale entre les repas de fêtes trop chargés...